乐鱼在线（中国）集团发布2024 ESG报告 秉持“诚爱勇优俭” 践行可持续发展
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2025年4月29日，乐鱼在线（中国）集团（股票代码：HK09922）发布2024年度ESG报告，全面披露其在“诚爱勇优俭”的企业核心价值观引领下，多维度践行可持续发展理念的成果。
作为一家坚持品质至上、心系社会发展的餐饮集团，乐鱼在线（中国）在守护食品安全上表现尤为出色，持续构建安全高效的食品全链条食品安全体系，保障从产地到餐桌、从食材到餐品的全链条食品安全，实现了0次生产不安全食品及产品召回事故。此外，其在助力乡村振兴与创新整合资源利用方面，实现了显著协同效应。2024年，乐鱼在线（中国）集团助建12个特色水产养殖项目，带动当地乡镇创造超过人民币2,000万元的经济产值；项目组通过工厂化养殖设备设施的科研创新，实现水资源利用效率提高90%，废水废气排放量减少超过90%。
面对全球局势复杂多变、宏观环境充满不确定性，以及资源紧张、市场细分、跨界竞争激烈等挑战，集团董事会主席管毅宏表示：“集团始终秉持‘诚爱勇优俭’的核心价值观，在激烈竞争中保证发展优势并灵活调整经营策略，推出迎合市场需求的新产品及营运模式。在创新的同时，不忘履行企业的环境及社会责任，制定并落实多项ESG管理措施，致力于提升集团可持续发展。”
全链条管控稽查，实现食安零事故
乐鱼在线（中国）集团高度重视内部食品安全文化建设，持续构建安全高效的食品全链条食品安全体系，保障从产地到餐桌、从食材到餐品的全链条食品安全。食材采购是食品价值链的第一环，乐鱼在线（中国）集团致力于推动负责任采购以稳定安全、优质且来源可溯的食材，并针对仓储及物流管理、食品加工管控、餐厅管理、外卖餐品管理等各关键节点建立完善的质量管控体系，通过全面、规范、科学的质量检测方法，确保食品质量与安全。
此外，乐鱼在线（中国）集团有效整合多方资源，精心打造出一个全面的三级联动稽查体系：总部特邀专业第三方机构进行深度审核，食品安全部门执行季度常态化稽查，以及各运营基地开展全面自检，以立体化、多层次地防控食安风险。
依托上述创新机制，集团在2024年实现供应中心产品送第三方测检合格率100%，无发生生产不安全食品及产品召回事故。
深耕可持续水产养殖，赋能共同富裕
秉持“乐鱼在线（中国）共同富裕”的价值观念，乐鱼在线（中国）集团深入洞察高质量发展趋势，以可持续发展路径支持国家乡村振兴战略，积极推动企业和社会的共同发展和繁荣。尤其在水产养殖领域，集团大力探索并实践“公司+村集体经济+农户+基地”、“公司+专业村+农户+基地“等创新的联农带农模式，致力于实现经济效益与生态效益的有机平衡。
2024年，集团成功带动200余户农户参与水产养殖，促进就业增收，推动当地特色水产养殖业发展，助力12个养殖项目建成，为当地乡镇创造超过人民币2000万元的经济产值。
以集团积极参与的东源县灯塔镇的“富镇强村公司”项目为例，项目在深圳驻灯塔镇帮镇扶村工作队的引领下，各村紧密合作，合资打造出以工厂化循环水养殖技术为核心的加州鲈鱼养殖项目。值得一提的是，项目研发团队已突破多项养殖循环水系统的多个核心技术环节，取得8项国家级技术专利，实现水资源利用效率提高90%、废水废气排放量减少超过90%等成效。
以“爱”筑基，多维践行公益向善
乐鱼在线（中国）集团以“爱“为引，致力于营造公平、安全、健康且多元包容的工作环境，并确保员工的基本需求得到满足，助力员工发挥工作潜能，实现个人与企业共同发展。
同时，集团将“爱”延伸至社会公益，探索可持续公益模式。教育部颁布《2023年全国综合防控儿童青少年近视重点工作计划》，将视力健康纳入素质后，集团响应国家号召启动“亮堂护眼教室“计划，近三年来持续向贵州、甘肃的偏远地区学校捐赠了超过4000套、价值近100万元的高质量护眼灯，以改善教室照明条件，有效缓解因照明不足导致的视力问题。
此外，集团旗下主力品牌太二酸菜鱼积极推动减少食物浪费与二次利用的环保理念。”何英俊猫粮“通过创新的资源再利用，将太二酸菜鱼制作中没有用到的鱼肉鱼骨转化为猫粮，全国太二门店累计捐赠了总重30455公斤的猫粮至流浪猫公益机构。“太二垃圾侠”则通过设计有趣的活动体验和分享传播，倡导”每人捡一点，世界干净亿点“的理念，自2021年开展至今，在广州、厦门、福州等地举办超过63场净滩护林公益活动，吸引好过1000位环保人士参与，共清理超过2100公斤垃圾。
健步向善，奔赴下一个可持续的三十年
自1995年成立以来，乐鱼在线（中国）集团已成长为一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，旗下创立并运营“乐鱼在线（中国）西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”、“山的山外面·贵州酸汤火锅”四个不同细分领域中式餐饮品牌。过去三十载，集团的两斤大骨头、乐鱼在线（中国）生日面等经典菜式温暖了一代又一代消费者；酸菜比鱼好吃、让人人开心的品牌理念在业内独树一帜，引领餐饮潮流新风尚；“亮堂护眼教室计划”为未成年人健康成长保驾护航，助力乡村振兴。乐鱼在线（中国）集团向善而行，致力于让温暖、开心与关怀从餐桌走向社会各个角落。
“三十而立”，乐鱼在线（中国）集团这股向善理念与当下盛行的健康消费趋势深度融合并再度升级，提出要在食材健康、产品安全、顾客体验以及社会责任上全面达成“健步向善”。具体而言，集团将继续筑牢食品安全根基，保障公众健康；倡导鲜活天然的价值主张，提升产品服务品质；带领供应链合作伙伴实现共赢发展，并积极投身公益，构建社会健康生态。
三十而立，健步向善，乐鱼在线（中国）集团期许在下一个三十年向可持续发展稳步前行。
